将韭菜浸泡并提前清洗，控制水分，切成小块，加入芝麻油和醋搅拌。往煎锅里多加一点油(你可以加更多的油，但是在搅拌填料的时候不要加更多的油)。4.取出发酵好的面团，反复揉成光滑的面团，搓成条状，拉成小的面粉混合物，撒上干粉，压擀成中厚边薄的面皮。5.取一个包装纸，依次放入韭菜、猪肉和韭菜，压实，揉搓成馒头状，醒后10-20分钟。6.烧热锅，倒入油，转到低火，把馒头堆在锅里，预留一个间隙，稍微煎一下，倒入面糊水，盖上锅，转到高火。7.当水基本上干了，转到低火，把面糊煎成冰花，把包子的底部煎成金黄色，摇动锅把包子从锅底分开，把大盘子倒置到锅里，迅速把锅倒置。

将胡萝卜切成小块，豆腐切成小块，将所有馅料放入盆中，将葱和姜切成小块。加入一小勺盐、一勺味精、两勺蚝油和两勺融化的猪油，因为我们的馅料里没有肉，加入猪油可以增加1点油、气和香味，然后加入一点白胡椒使它变新鲜，然后搅拌均匀。将锅里的油加热至冒烟，然后倒在葱和姜末上。加入十三种香料、胡椒粉、少量胡椒粉和盐，搅拌均匀。7.将发酵好的面团分成小球，充分均匀地揉搓，然后搓成均匀的条状，切成同样大小的小块，压平，擀开，加入适量的馅料，包成小馒头，发酵半小时。8.在锅里放少量油，把馒头放进锅里，炸至锅底呈金黄色。9.将豆浆放入小碗中，加入少许淀粉，搅拌均匀。倒入锅中，直到水量不到包子的一半。盖上锅盖，用中低火加热，直到锅里的水变干。

3.将粉丝在热水中煮一段时间，然后取出，冷却后切成小块，然后放入肉馅中，搅拌均匀。将韭菜洗净，切成小块，放入肉馅中。加入适量芝麻油、盐和生烟，搅拌均匀，做成馅料。

5.先用温水将酵母稍微融化，然后倒入适量的面粉，揉成光滑的面团，放在一边醒酒。然后把面团搅拌成小块。6.将切好的面团擀成一个圆形的面皮，在面皮中加入适量的馅料，然后把它包成一个小馒头的形状，这样包子就变好了。

7、火锅烧油，将包子放入锅中，加入适量水炒熟，即可；

面粉、牛肉、葱、姜、酵母粉、十三种香料、粉丝粉

4.在面粉中加入适量的酵母粉，用温水搅拌成絮状，用手揉搓至表面光滑，用植物油涂抹表面，用保鲜膜包裹，约两小时后醒来。

5.将北京洋葱切碎，牛肉切片，然后切碎。将粉丝焯一下，取出备用。将姜切成粉末。将姜、切碎的北京牛肉和切碎的青葱加入切碎的牛肉中，加入一勺盐，顺时针搅拌使牛肉包变得更加嫩滑。

6.将粉丝、鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、老抽、十三味调料和鸡精依次加入搅拌好的牛肉中，继续搅拌均匀，醉后加入香油搅拌均匀